recette galettes

Librement inspirée d'une recette de marmiton, voici "ma" recette de galettes. Jusqu'à nouvel ordre je n'en change pas! Elle est trop bonne

4 oeufs (jaunes et blancs battus en neige
220 sucre
250 beurre salé
300 farine
eau de fleur d'oranger

battre sucre et beurre ramolli puis ajouter les jaunes, faire le ruban. Ajouter la farine puis les blancs et à la toute fin l'eau de fleur d'oranger (un peu, au goût) et cuire dans un fer à mailles moyennes :)

Vous m'en direz des nouvelles!